Clatite cu dulceata de visine

Ingrediente :

Pentru aluatul de clatite:

faina 200 gr
apa minerala acidulata 200 ml
bere- 50 ml
ulei 100 ml
zahar 75 gr
un varf cutit de sare

Umplutura:

dulceata de visine, sau oricare alt tip de dulceata
optional: zahar pudra.

Mod de preparare:

Pentru inceput, am amestecat toate ingredientele pentru aluat cu mixerul, iar daca este prea groasa se mai adauga putina apa minerala. Atentie atunci cand le veti gati, deoarece fiind fara oua, vor avea tendinta sa se rupa, de aceea pregatim compozitia usor mai groasa decat cea obisnuita cu oua.Tehnica de coacere a clatitelor este una simpla: incingem tigaia si punem un strop de ulei si il intindem pe toata suprafata tigaii. Luam un polonic de compozitie si il turnam intr-un colt, dupa care il intindem pe toata suprafata tigaii. Asteptam aproximativ 30 de sec, si in momentul cand marginea a inceput sa se rumeneasca, cu o furculita indepartam putin din marginea clatitei fata de tigaie si cu miscari bruste o tragem dupa care o punem repede la loc. In caz, de s-a asezat neuniform, miscam tigaia pana aceasta isi ia forma normala.
Atunci cand sunt s-au racit un pic se pun cate doua lingurite de dulceata si le invelim bine. Pudrate cu zahar, vor iesi delicioase.

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *